Basé sur le principal Kjeldahl, sert à tester la protéine. Des caractéristiques : utilise bague d’électrode en acier inoxydable à chauffer, qui permet à l’eau courante passant par condenseur, détendeur de produire la vapeur en continu. La distillation de l'échantillon digéré peut transformer le sulfate d'ammonium produit pendant la digestion en ammoniac, et après il réagit avec l'acide borique, on obtient ammonium borate d'hydrogène. Après la titration et calculatin on peut savoir la teneur de protéine brute dans l'échantillon. Chaque test peut être fini après la distillation de 7 minutes.

Norme technique